Twinkie, Deconstructed

My Journey to Discover How the Ingredients Found in Processed Foods Are Grown, M ined (Yes, Mined), and Manipulated into What America Eats

Author: Steve Ettlinger

Publisher: Penguin

ISBN: 110121368X

Category: Technology & Engineering

Page: 304

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A pop-science journey into the surprising ingredients found in most common packaged foods Like most Americans, Steve Ettlinger eats processed foods. And, like most consumers, he didn't have a clue as to what most of the ingredients on the labels mean. So when his young daughter asked, Daddy, what's polysorbate 60?, he was at a loss and determined to find out. From the phosphate mines in Idaho to the oil fields in China to the Hostess factories and their practices, Twinkie, Deconstructed demystifies some of the most common processed food ingredients, where they come from, how they are made, how they are used, and why. Beginning at the source (hint: they're often more closely linked to rock and petroleum than any of the four food groups), we follow each Twinkie ingredient through the process of being crushed, baked, fermented, refined, and/or reacted into a totally unrecognizable goo or powder, all for the sake of creating a simple snack cake. An insightful exploration of the modern food industry, if you've ever wondered what you're eating when you consume foods containing mono- and diglycerides or calcium sulfate (the latter a food-grade equivalent of plaster of paris), this book is for you. Consequently, as Hostess plans to permanently close its doors in 2012, this book will provide a relevant guide into the practices of one of the biggest companies of all time.
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Deliciously Ella - Für jeden Tag

Einfache Rezepte und köstliches Essen für ein gesundes Leben

Author: Ella Mills (Woodward)

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 3827078911

Category: Cooking

Page: 256

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Köstliches, gesundes Essen zu genießen, sich großartig zu fühlen und blendend auszusehen: Darum geht es bei Deliciously Ella. Aber wie findet man im Alltag genügend Zeit für vollwertige pflanzliche, gluten- und milchfreie Ernährung? In ihrem neuen Kochbuch präsentiert Ella Woodward über hundert neue Rezepte, die bei jeder Gelegenheit leicht und schnell von der Hand gehen: fantastische Müslis und Porridges fürs Frühstück, genial gesundes Essen für unterwegs, unwiderstehliche Muffins und Kuchen, umwerfend bunte Salate, leichte Abendessen sowie Smoothies, die ein Fest für alle Sinne sind. Ergänzt mit übersichtlichen Einkaufslisten und zehn goldenen Ernährungsregeln macht dieses großartig fotografierte und vierfarbig gestaltete Kochbuch ganz deutlich: Mit Deliciously Ella gelingt genial gesundes Essen für ein glückliches Leben ganz leicht.
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Klassische Shell-Programmierung

Author: Arnold Robbins,Nelson H. F. Beebe

Publisher: O'Reilly Germany

ISBN: 9783897214415

Category: Operating systems (Computers)

Page: 572

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Capturing Light

Das Herz der Fotografie

Author: Michael Freeman

Publisher: MITP-Verlags GmbH & Co. KG

ISBN: 3958457614

Category: Photography

Page: 256

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Werfen Sie zusammen mit einem Weltklasse-Profi einen Blick hinter die Kulissen und erfahren Sie, wie eindrucksvolle Aufnahmen von der Konzeption bis zur Aufnahme entstehen. Schöpfen Sie die einzigartigen Qualitäten sämtlicher Lichtarten aus – ein regnerischer, grauer Morgen kann mit dem richtigen Ansatz genauso ausdrucksstark sein wie ein goldener Sonnenuntergang. Verbessern Sie Ihre Fähigkeiten und schärfen Sie Ihr Verständnis, um schnell und effektiv mit der richtigen Technik auf den richtigen Licht-Typ zu reagieren. Genießen Sie Seite für Seite voller inspirierender Bilder und Illustrationen – alle untermalt mit praktischen und technischen Informationen sowie professionellen Ratschlägen. Professionelle Fotografen jagen ständig nach Licht, warten, helfen nach und nehmen Bilder auf – zuweilen bis zur Besessenheit. Michael Freeman arbeitet schon seit vier Jahrzehnten mit Licht und zeigt hier einen einfachen, aber praktischen Ansatz, das wichtigste Gut der Fotografie zu interpretieren, darauf zu reagieren und es aufzunehmen. Diese praktischen Ratschläge teilen sich in drei Abschnitte: Warten, Jagen und Nachhelfen. Üben Sie sich zunächst in der Kunst der Geduld und erkennen Sie den unermesslichen Wert, Licht vorhersehen und damit planen zu können, obwohl es den Horizont noch nicht erreicht hat. Lernen Sie, wie Sie flüchtigen, vergänglichen Lichtsituationen begegnen und sie beherrschen, schnell denken und schnell reagieren. Nutzen Sie schließlich die Werkzeuge, die Ihnen zur Verfügung stehen, um das vorhandene Licht zu verstärken und zu manipulieren – von den Optionen vor Ort bis hin zu den technischen Mitteln der Nachbearbeitung. Mit dieser Methode arbeiten Sie wie ein Profi – Sie finden sich in allen Lichtsituationen zurecht, setzen sie um und kennen sich aus –, um die eine Aufnahme in den Kasten zu bekommen. Aus dem Inhalt: • Weiches Sonnenlicht • Seitenlicht • Reflektiertes Licht • Gegenlicht • Goldene Stunde • Lichter der Stadt • Spot • Blendenflecke • Schlagschatten-Licht • Flutlicht • Aufhelllicht • Umhüllendes Licht • Licht mit unvollständigem Spektrum • Zeitraffer-Licht • u.v.m.
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Geburtshilfefibel

Author: Achim Schneider,Günther Schlunck,Viola Sieber

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3642973175

Category: Medical

Page: 348

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Die Geburtshilfefibel bietet Hilfe für die praktische Arbeit im Kreißsaal und auf der Wochenstation. Knapp und übersichtlich werden Diagnostik und Überwachung, geburtshilfliche Eingriffe und die Behandlung von Notfällen dargestellt. der Anhang enthält eine Übersicht über wichtige Pharmaka sowie Flußdiagramme für die Lösung besonderer Problemstellungen. Hebammen, Ärztinnen und Ärzte erhalten mit diesem Taschenbuch einen handlichen Wegweiser für den klinischen Alltag.
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Twelve Years a Slave

Die wahre Geschichte

Author: Solomon Northup

Publisher: Piper Verlag

ISBN: 3492967086

Category: Biography & Autobiography

Page: 288

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Solomon Northup war ein freier Bürger, bis er von Sklavenhändlern verschleppt und an einen Plantagenbesitzer verkauft wurde. Dort lebte er zwölf Jahre als Sklave, bis er schließlich – als einer der wenigen – seine Freiheit zurückerlangen und zu seiner Familie zurückkehren konnte. Die gleichnamige Verfilmung seiner Memoiren von Regisseur Steve McQueen hat bei der Verleihung der Golden Globes den Hauptpreis als bestes Filmdrama gewonnen.
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Die Gene sind nicht alles

Argumente für das Verständnis von Pflanzenzüchtung und Gentechnik aus einer erweiterten Sicht der Natur

Author: Jörgen Beckmann

Publisher: BoD – Books on Demand

ISBN: 3897992221

Category:

Page: 231

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Crashlander

Author: Larry Niven

Publisher: N.A

ISBN: 9783404242627

Category:

Page: 413

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Balanced Scorecard für Dummies

Author: Charles Hannabarger,Frederick Buchman,Peter Economy

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527657800

Category: Business & Economics

Page: 357

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Die Balanced Scorecard hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten F?hrungsinstrument entwickelt. In 'Balanced Scorecard f?r Dummies' erkl?ren Ihnen die Autoren zun?chst die Grundlagen der Balanced Scorecard und zeigen auf, wie Sie eine Balanced Scorecard planen, einf?hren und umsetzen. Dann gehen Sie jeweils auf die einzelnen Perspektiven (Kundenperspektive, Finanzperspektive, interne bzw. Prozessperspektive und Wachstumsperspektive) ein. Dabei erkl?ren sie, was Sie unter den einzelnen Perspektiven verstehen, wie Sie sie entwickeln und die daraus gewonnenen Kennzahlen auswerten.
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Schulterchirurgie in der Praxis

Author: R.-P. Meyer,A. Gächter

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3642564275

Category: Medical

Page: 345

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Der Leitfaden gibt Ihnen einen praxisorientierten Überblick über den neuesten Wissensstand in der Schulterchirurgie. - Anatomie, Physiologie und Pathophysiologie - Klinische Untersuchung - Bildgebende Diagnostik - Therapeutische Konzepte - Langzeitresultate der konservativen und operativen Verfahren Optimaler Nutzen für Ihren chirurgischen Alltag o Die Texte sind prägnant und leicht lesbar, der schnelle Einstieg ist garantiert. o Eine Fülle instruktiver Abbildungen sorgt für Anschaulichkeit. o Die Informationen verschaffen Ihnen den direkten Zugang zur praktischen Anwendung. Fazit: Ein fundierter OP-Leitfaden mit allen Vorteilen für erfolgreiches Arbeiten und Lernen.
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Panikfokussierte Psychodynamische Psychotherapie

Author: Claudia Subic-Wrana,Barbara Milrod,Manfred E. Beutel

Publisher: Hogrefe Verlag

ISBN: 3840923085

Category: Psychology

Page: 103

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Die „Panikfokussierte Psychodynamische Psychotherapie“ (PFPP) ist eine psychodynamisch orientierte, manualisierte Behandlung der Panikstörung. Das Vorgehen wurde in den USA von der Autorengruppe um Barbara Milrod entwickelt und seine Wirksamkeit konnte in mehreren Studien empirisch belegt werden. Kern der Behandlung ist die sorgfältige Exploration der Symptomatik und der Entstehungssituationen der Panikattacken. Die damit verbundenen Gedanken, Phantasien und Gefühle des Patienten ermöglichen einen Zugang zu seinen Selbstvorstellungen und seinem Beziehungserleben, woraus sich der individuelle, die Panikstörung unterhaltende, Abhängigkeits-/Autonomiekonflikt erkennen und deuten lässt. Die Durcharbeitung des Konflikts fokussiert auf der Angst vor der Äußerung negativer Emotionen – insbesondere Ärger – in der Übertragungs-/Gegenübertragungssituation. Der Behandlungsansatz und das therapeutische Vorgehen werden anhand zahlreicher Fallbeispiele veranschaulicht und ergänzt durch eine ausführliche Darstellung des aktuellen Forschungsstands zur Ätiologie, Epidemiologie und Behandlung der Panikstörung. Der Band bietet damit eine aktuelle Übersicht zur störungsbezogenen Behandlung von Panikerkrankungen; mit der gleichzeitigen Betonung auf einem symptom- wie übertragungsbezogenen Ansatz füllt er eine Lücke in der Literatur zur Behandlung von Angststörungen.
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Die perfektesten 1440 Minuten meines Lebens

Author: Shaun David Hutchinson

Publisher: Arena Verlag GmbH

ISBN: 3401802496

Category: Juvenile Fiction

Page: 288

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Oliver Travers weiß: Am Ende dieses Tages ist er tot. Doch die letzten 1440 Minuten sollen die besten seines Lebens werden. Denn es gibt da eine ultimative Liste mit den Dingen, die man im Leben mal getan haben muss: von einer Brücke springen, sich ein Tattoo stechen lassen, ein Graffiti sprühen, also eben einfach bleibende Spuren hinterlassen und - ja, natürlich - ein Mädchen küssen. Das kann nur eine sein: Ronnie! Ein Buch für alle, die es verstehen, aus jedem Tag den perfektesten Tag ihres Lebens zu machen.
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Flatlander

Author: Larry Niven

Publisher: N.A

ISBN: 9783404242665

Category:

Page: 508

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Römische Geschichte, Band 2

Author: Theodor Mommsen

Publisher: Jazzybee Verlag

ISBN: 3849683249

Category: History

Page: 208

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Mommsens berühmtestes Werk erschien von 1854 bis 1856 und schildert die Geschichte Roms bis zum Ende der römischen Republik und der Herrschaft Caesars, den Mommsen als genialen Staatsmann darstellte. Die politischen Auseinandersetzungen vor allem der späten Republik werden auch in der Terminologie mit den politischen Entwicklungen des 19. Jahrhunderts (Nationalstaat, Demokratie) verglichen. Das engagiert geschriebene Werk gilt als Klassiker der Geschichtsschreibung. Dies ist Band 2, bis zur Einigung Italiens.
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Zellbiologie und Mikrobiologie - Das Beste aus BIOspektrum

Author: Dieter Jahn

Publisher: Springer Spektrum

ISBN: 9783827431127

Category: Science

Page: 195

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BIOspektrum - das Magazin für Biowissenschaften gibt anhand von Review-Artikeln einen Überblick über neue Entwicklungen in den Biowissenschaften und spiegelt die Forschungsschwerpunkte der Gesellschaft für Biochemie und Molekularbiologie (GBM), der Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM), der Gesellschaft für Genetik (GfG), der Gesellschaft für Entwicklungsbiologie (GfE) und der Deutschen Gesellschaft für Experimentelle und Klinische Pharmakologie und Toxikologie (DGPT) wider. Dieses Buch enthält eine Auswahl der besten Artikel aus den Jahrgängen 2012 bis 2010 zu Themen aus der Zellbiologie und Mikrobiologie. Studierende und Wissenschaftler der Biowissenschaften, aber auch Professionals in der biomedizinischen bzw. Biotec-Industrie können sich jetzt ein Bild von aktuellen Themen der Forschung machen und neue Methoden kennenlernen.
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Der Fürst von morgen

Roman-Trilogie

Author: John Christopher

Publisher: N.A

ISBN: 9783596807659

Category:

Page: 497

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