The Deluxe Food Lover's Companion, 2nd edition

Author: Ron Herbst,Sharon Tyler Herbst

Publisher: Barron's Educational Series

ISBN: 1438076215

Category: Cooking

Page: 864

View: 468

Based on Barron’s popular and authoritative The New Food Lover’s Companion, this enlarged and enhanced reference volume was written for discerning home chefs and everybody else who wants to become more knowledgeable about good food and elegant dining. This second edition has been updated with new information to reflect the way we eat in today’s world. More than 7200 entries plus line art are included in this seminal work. Miniature glossaries are interspersed throughout the text. Sidebar features throughout the book offer quick tips on food purchases, as well as Fast Facts and advice on preparation, serving, and dining.
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Ich gehöre zu dir

Bailey - Ein Freund fürs Leben - Buch zum Film - Roman

Author: W. Bruce Cameron

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641065178

Category: Fiction

Page: 352

View: 1709

Bailey ist clever, faul und ziemlich frech. Am Ende eines tristen Lebens als Straßenköter fragt er sich, wozu er überhaupt auf der Welt war, und ist verblüfft, plötzlich als wunderschöner Rassehund wiedergeboren zu werden. Der achtjährige Ethan nimmt ihn bei sich auf, und Bailey lernt, was es heißt, einen echten Freund zu haben. Aber seine Reise ist noch nicht beendet, er muss weiterziehen und noch viel lernen. Als er Ethan nach vielen Jahren wiedersieht, ergibt alles plötzlich einen Sinn ...
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Savoring Gotham

A Food Lover's Companion to New York City

Author: N.A

Publisher: Oxford University Press

ISBN: 0190263636

Category: Travel

Page: 760

View: 6745

When it comes to food, there has never been another city quite like New York. The Big Apple--a telling nickname--is the city of 50,000 eateries, of fish wriggling in Chinatown baskets, huge pastrami sandwiches on rye, fizzy egg creams, and frosted black and whites. It is home to possibly the densest concentration of ethnic and regional food establishments in the world, from German and Jewish delis to Greek diners, Brazilian steakhouses, Puerto Rican and Dominican bodegas, halal food carts, Irish pubs, Little Italy, and two Koreatowns (Flushing and Manhattan). This is the city where, if you choose to have Thai for dinner, you might also choose exactly which region of Thailand you wish to dine in. Savoring Gotham weaves the full tapestry of the city's rich gastronomy in nearly 570 accessible, informative A-to-Z entries. Written by nearly 180 of the most notable food experts-most of them New Yorkers--Savoring Gotham addresses the food, people, places, and institutions that have made New York cuisine so wildly diverse and immensely appealing. Reach only a little ways back into the city's ever-changing culinary kaleidoscope and discover automats, the precursor to fast food restaurants, where diners in a hurry dropped nickels into slots to unlock their premade meal of choice. Or travel to the nineteenth century, when oysters cost a few cents and were pulled by the bucketful from the Hudson River. Back then the city was one of the major centers of sugar refining, and of brewing, too--48 breweries once existed in Brooklyn alone, accounting for roughly 10% of all the beer brewed in the United States. Travel further back still and learn of the Native Americans who arrived in the area 5,000 years before New York was New York, and who planted the maize, squash, and beans that European and other settlers to the New World embraced centuries later. Savoring Gotham covers New York's culinary history, but also some of the most recognizable restaurants, eateries, and culinary personalities today. And it delves into more esoteric culinary realities, such as urban farming, beekeeping, the Three Martini Lunch and the Power Lunch, and novels, movies, and paintings that memorably depict Gotham's foodscapes. From hot dog stands to haute cuisine, each borough is represented. A foreword by Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver and an extensive bibliography round out this sweeping new collection.
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The Professional Chef

Author: Culinary Institute of America

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 0470421355

Category: Cooking

Page: 1212

View: 1023

The Professional Chef is among the best-selling titles in Wiley's cooking program and represents the cornerstone book in our publishing partnership with the CIA. This is a multi-million-dollar project with high visibility, high impact, and broad opportunities. Once again, we will completely reorganize this book to reflect the way that people cook in the kitchen today, with the best of foods and flavors from around the world. The book reviews ingredients, equipment, and skills of the professional chef. It then explores the techniques for the full range of food items: vegetables, potatoes, grains, legumes, pasta, meats, fish and seafood, poultry, eggs, fruits, soups, sauces, quickbreads and cakes, yeast breads, doughs and crusts, cookies, custards, creams and frozen desserts, and chocolates and confections. With a good understanding of techniques, the reader will then learn plating techniques for salads, sandwiches, hors d' oeuvres, appetizers, entrees, and desserts. In this new edition, information on global cuisines will be intergrated throughout the chapters and recipes, to reflect the increasing globalization of cooking. The revision will also include an all-new chapter on Plated Desserts, including information on composing successful desserts and planning a restaurant dessert menu, as well as recipes for impressive multi-component plated desserts, and will cover topics of growing importance such as sous vide cooking, seasonality, and sustainability. The new edition features a new user-friendly design and structure, guiding readers through the basic principles behind each technique at a glance, and then providing more in-depth information along with step-by-step photography. Complete with hundreds of recipes and four-color photographs throughout, this is the essential reference for any aspiring chef, culinary student, or cooking enthusiast.
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Mastering the Art of Southern Cooking

Author: Nathalie Dupree

Publisher: Gibbs Smith

ISBN: 1423623169

Category: Cooking

Page: 150

View: 3371

Through more than 600 recipes and hundreds of step-by-step photographs, Dupree and Graubart make it easy to learn the techniques for creating the South’s fabulous cuisine. From basics such as cleaning vegetables and scrubbing a country ham, to show-off skills like making a soufflé and turning out the perfect biscuit—all are explained and pictured with clarity and plenty of stories that entertain. Traditional Southern recipes and ingredients are also given modern twists to make them relevant for today’s healthy lifestyle.
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Louisiana Sweets

King Cakes, Bread Pudding & Sweet Dough Pie

Author: Dixie Poché

Publisher: Arcadia Publishing

ISBN: 1439662177

Category: Photography

Page: 176

View: 9859

Louisiana is famous for its culinary delights, and the state’s rich medley of treats and confections proves its sweet tooth. Creative bakers improvised traditional recipes during days of rationing to create gateau de sirop (syrup cake) and bread pudding. Early customers of Lea’s Lunchroom’s pies in central Louisiana included outlaws Bonnie and Clyde, who dropped by while they were on the run. During the 1950s, singers Hank Williams Sr. and Elvis Presley hung out at Shreveport’s Southern Maid Donuts after performing at the popular Louisiana Hayride country music broadcast. Author Dixie Poché dives into the recipes and history behind such beloved regional specialties as Mardi Gras king cake, flaming Bananas Foster, Cajun Country’s pain perdu and many more.
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Cocktails für Dummies

Author: Ray Foley

Publisher: John Wiley & Sons

ISBN: 3527643281

Category: Cooking

Page: 351

View: 7943

Cocktails mixen ist eine Kunst f?r sich, zumindest meinen das viele, aber das stimmt so nicht. Mit der richtigen Anleitung ist es kinderleicht. Ray Foley erkl?rt Ihnen, wie Sie das richtige Handwerkszeug finden, Zitronen, Limonen und anderes Obst schneiden, unfallfrei Sekt- und Weinflaschen ?ffnen und Ihre Hausbar perfekt organisieren. Er gibt Ihnen eine Einf?hrung in die verschiedenen Spirituosen und hilft Ihnen so, die richtigen Produkte f?r Ihre Cocktails einzukaufen und Ihren Freunden auch noch eine nette Geschichte dazu erz?hlen zu k?nnen. Fehlt da noch etwas? Klar! Rezepte! Bei den ?ber 1000 Rezepten in diesem Buch ist garantiert f?r jeden etwas dabei. Auch f?r Sie.
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The New Wine Lover's Companion

Author: Ron Herbst

Publisher: Barron's Educational Series

ISBN: 9781438008820

Category: Cooking

Page: 720

View: 5661

The original edition of this book was hailed by as the best new wine book in more than a decade. . . and this edition is better than ever. Learn everything you need to know about buying, storing, serving, and enjoying wine. Includes appendices, charts, and more.
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Tove Jansson

Die Biografie

Author: Tuula Karjalainen

Publisher: N.A

ISBN: 9783825179007

Category:

Page: 352

View: 2853

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Storytelling in sozialen Medien

So landen Unternehmen im Kampf um Kunden gezielte Treffer mit Facebook, Twitter, Snapchat & Co

Author: Gary Vaynerchuk

Publisher: books4success

ISBN: 3864705312

Category: Business & Economics

Page: 224

View: 8538

Für Unternehmen zählt heute vor allem eines: Wie verknüpfen sie ihr Produkt oder ihre Dienstleistung treffsicher mit den wichtigsten sozialen Medien und mobilen Geräten, damit sie zum Kunden kommen? Wie nutzen sie die Tools auf Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter und Tumblr so, dass ihr Geschäftsmodell bekannt wird? Gary Vaynerchuk nimmt sich Unternehmen quer durch alle Branchen vor und zeigt an ihrem Beispiel, was sie bereits richtig machen und was noch besser geht. Er bietet griffige Marketing-Strategien auf dem neuesten Stand. Für Marketing-Leute, die im Ring stehen. Und alle, die den perfekten Unternehmensauftritt für ihren rechten Haken nutzen wollen.
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A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641199107

Category: Cooking

Page: 352

View: 4473

Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!
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Auf immer gejagt (Königreich der Wälder 1)

Author: Erin Summerill

Publisher: Carlsen

ISBN: 3646928409

Category: Juvenile Fiction

Page: 416

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*** Ein überraschendes, fesselndes Abenteuer und eine wunderschöne Liebesgeschichte! *** Im Wald kennt Tessa sich aus, er ist ihr Zuhause. Im Dorf jedoch wird sie nur geduldet, obwohl ihr Vater Saul der Kopfgeldjäger des Königs ist. Denn ihre Mutter beherrschte Magie, und die ist in Malam verboten. Als Saul getötet wird, hat die junge Fährtenleserin nur eine Chance auf ein sicheres Leben: Sie muss im Auftrag des Königs den angeblichen Mörder jagen – Cohen, der Gehilfe ihres Vaters. Der Junge, den sie heimlich liebt! Tessas besondere Gabe sagt ihr, dass Cohen schuldig ist. Aber ihr Herz spricht eine andere Sprache.
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The President Is Missing

Roman (dt. Ausgabe)

Author: Bill Clinton,James Patterson

Publisher: Droemer eBook

ISBN: 3426452502

Category: Fiction

Page: 400

View: 9568

Das Buchereignis 2018: Bill Clinton und James Pattersons »The President Is Missing« ist ein hochspannender Thriller über Ereignisse, die wirklich so eintreffen können – eine Geschichte am Puls der Zeit, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen darf. »The President Is Missing« handelt von einer Bedrohung so gigantischen Ausmaßes, dass sie nicht nur das Weiße Haus und die Wall Street in Aufruhr versetzt, sondern ganz Amerika. Angst und Ungewissheit halten die Nation in ihrem Würgegriff. Gerüchte brodeln – über Cyberterror und Spionage und einen Verräter im Kabinett. Sogar der Präsident selbst gerät unter Verdacht und ist plötzlich von der Bildfläche verschwunden. In der packenden Schilderung dreier atemberaubend dramatischer Tage wirft »The President Is Missing« ein Schlaglicht auf die komplizierten Mechanismen, die für das reibungslose Funktionieren einer hoch entwickelten Industrienation wie Amerika sorgen, und ihre Störanfälligkeit. Gespickt mit Informationen, über die nur ein ehemaliger Oberbefehlshaber verfügt, ist dies wohl der authentischste, beklemmendste Roman jüngerer Zeit, eine Geschichte – von historischer Tragweite und zum richtigen Moment erzählt –, die noch jahrelang für Zündstoff sorgen wird.
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Murks-Magie – Ein Stein kommt selten allein

Author: Sarah Mlynowski,Lauren Myracle,Emily Jenkins

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3733649281

Category: Juvenile Fiction

Page: 192

View: 9971

Murkst du noch oder zauberst du schon? Wenn deine Magie verrücktspielt und du jeden deiner Zauber vermurkst, dann komm in die Dunwiddle-Zauberschule. Hier ist Freundschaft die stärkste Magie! Nory und ihre Freunde haben sich in der Spezialklasse für Murks-Magie eingelebt. Okay, Nory verwandelt sich immer noch meistens in zwei Tiere gleichzeitig. Und ja, Bax verwandelt sich manchmal noch in einen Stein. Na gut, immer. Aber sie haben eine Menge Spaß. Doch dann bricht an der Zauberschule das große Chaos aus. Ständig wird irgendetwas zu Stein. Der Verdacht fällt natürlich sofort auf Bax – aber der sagt, er war es nicht. Nory muss ihrem Freund helfen und die Wahrheit herausfinden! Band 2 der magischen Kinderbuchserie, in der falsch zaubern genau richtig ist und wahre Freundschaft immer siegt!
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Wo drei Flüsse sich kreuzen

Roman

Author: Hannah Kent

Publisher: Droemer eBook

ISBN: 3426440067

Category: Fiction

Page: 432

View: 4196

"Wo drei Flüsse sich kreuzen" von Bestseller-Autorin Hannah Kent ist ein mitreißendes Drama um die Macht von Angst und Aberglaube - basierend auf einer wahren Geschichte aus dem 19. Jahrhundert. Irland 1825: Die 14-jährige Mary soll der verwitweten Bäuerin Nora mit deren schwer behindertem Enkel Michael zur Hand gehen. Der kleine Junge, so munkelt man im Dorf, sei ein Wechselbalg, ein Feenkind, und mache die Kühe krank. Mary gibt nichts auf das Gerede, doch als Nora davon hört, reift in der einsamen, verzweifelten Frau eine ungeheuerliche Idee: Wenn es ihr gelingt, den Wechselbalg zu vertreiben, würde sie den gesunden Michael wiederbekommen und endlich wieder eine echte Familie haben. Getrieben von Angst und Aberglaube und unterstützt durch die geheimnisvolle Kräuterfrau Nance ist sie bald bereit, alles zu versuchen – und Mary fällt es immer schwerer, sich gegen die beiden Frauen durchzusetzen. Hannah Kent gelingt es durch ihre kristallklare Sprache erneut, eine grausame und wahre Geschichte eindringlich zu erzählen; die raue Schönheit Irlands verschmilzt mit dem Seelenleben ihrer Figuren, die dem Leser, wie schon in ihrem Debüt-Roman "Das Seelenhaus", ganz nahe kommen.
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Ninja mind control

Author: Ashida Kim

Publisher: N.A

ISBN: 9783932576393

Category:

Page: 151

View: 9668

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Die Sünde der Brüder

Ein Lord-John-Roman

Author: Diana Gabaldon

Publisher: Knaur eBook

ISBN: 3426435802

Category: Fiction

Page: 560

View: 1697

Der zweite Band der Lord-John-Saga endlich wieder lieferbar! Alle Fans der berühmten "Outlander"-Reihe von Diana Gabaldon kennen Lord John Grey als einen von Jamie Frasers besten Freunden. Doch auch abseits der Ereignisse aus "Outlander" erlebt er spannende Abenteuer. England, 1758: Vor siebzehn Jahren wurde Lord Johns Vater tot mit einer Pistole in der Hand aufgefunden. Nun erwacht die Erinnerung an die Vergangenheit, als Johns Bruder von einem unbekannten Absender eine Seite aus dem Tagebuch ihres Vaters zugeschickt wird. Um herauszufinden, wer dahinter steckt, wendet Lord John sich an den einzigen Mann, dem er noch vertrauen kann: Jamie Fraser. Aber der Siebenjährige Krieg, eine verbotene Affäre und Jamies eigene Geheimnisse erschweren Lord Johns Bestrebungen, endlich die Wahrheit über den Tod seines Vaters herauszufinden.
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Die Nähe zwischen uns

Roman

Author: Thrity Umrigar

Publisher: N.A

ISBN: 9783548607573

Category:

Page: 365

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Das Meer der Lügen

Ein Lord-John-Roman

Author: Diana Gabaldon

Publisher: Blanvalet Verlag

ISBN: 3641059941

Category: Fiction

Page: 448

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Den Millionen Fans von Diana Gabaldons Highland-Saga ist Lord John Grey bestens bekannt: als treuer Freund und geistreicher Briefpartner des Helden Jamie Fraser. Doch auch zwischen seinen Auftritten in der Welt von Jamie und Claire führt der englische Offizier ein faszinierendes Eigenleben! London, 1757. Soeben aus dem schottischen Zwangsexil zurückgekehrt, wird Lord John mit einem äußerst heiklen Auftrag betraut. Und gerät unversehens in ein gefährliches Netz aus Mord, Intrige, Erpressung – und verzweifelter Liebe.
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Torten, Tod und Teufel

Roman

Author: Kerry Greenwood

Publisher: N.A

ISBN: 9783442364572

Category: Bakers

Page: 350

View: 4818

Corinna Chapman, rundlich, nicht mehr ganz jung, ist Bäckerin aus Leidenschaft. Mitten in Melbourne betreibt sie ihre Bäckerei, nachdem sie aus ihrer Ehe und ihrer Karriere als Wirtschaftsprüferin ausgestiegen ist. Sie lebt als Single mit ihren Katzen beschaulich in ihrem Apartment, umgeben von einer exzentrischen Nachbarschaft. Als sie eines Morgens vor ihrer Tür eine fast tote Drogenabhängige findet und wiederbelebt, ändert sich ihr Leben radikal. Da gibt es Drohbriefe, weitere tote Junkies und den faszinierenden Daniel, der in einer fahrenden Suppenküche arbeitet. - Unterhaltsamer Kriminalroman.
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