K-Food

Korean Home Cooking and Street Food

Author: Da-Hae West,Gareth West

Publisher: Mitchell Beazley

ISBN: 9781784721596

Category: Cooking

Page: N.A

View: 8197

There's a great buzz around Korean food right now, as more and more people experience the fantastic, robust flavors of both classic Korean cooking and the Ameri-Korean strand that has developed from it. There are no better authors than Da-Hae and Gareth West to introduce this flavorsome cuisine - Da-Hae uses her Korean background to explain the details of traditional recipes, and Gareth shows how Korean and Western flavors can be fused together to create really delicious combinations. From a run-down on the basics of Korean cooking, including now readily available sauces, pastes and other ingredients, through chapters on kimchi and the etiquette of the famous Korean BBQ, to recipes for everything from the irresistible Bulgogi Burger and spicy, sticky spare ribs to Panjeon (seafood pancakes) and corn on the cob with kimchi butter, this book is packed with inventive, delicious recipes that will open your eyes to the delights of modern Korean food.
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K Food

Our home cooking and street food

Author: Da-Hae West

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1784721093

Category: Cooking

Page: 240

View: 3349

There's a great buzz around Korean food right now, as more and more people experience the fantastic, robust flavours of both classic Korean cooking and the Ameri-Korean strand that has developed from it. There are no better authors than Da-Hae and Gareth West to introduce this flavoursome cuisine - Da-Hae uses her Korean background to explain the details of traditional recipes, and Gareth shows how Korean and Western flavours can be fused together to create really delicious combinations. From a run-down on the basics of Korean cooking, including now readily available sauces, pastes and other ingredients, through chapters on kimchi and the etiquette of the famous Korean BBQ, to recipes for everything from the irresistible Bulgogi Burger and spicy, sticky spare ribs to Panjeon (seafood pancakes) and corn on the cob with kimchi butter, this book is packed with inventive, delicious recipes that will open your eyes to how great modern Korean food is.
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K Food

Korean Home Cooking and Street Food, FREE SAMPLER

Author: Da-Hae and Gareth West

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1784722766

Category: Cooking

Page: 10

View: 1080

**FREE SAMPLER** Catch a glimpse of the fantastic new cookbook, K Food, from the founders of Busan BBQ, Gareth and Da-Hae West. There's a great buzz around Korean food right now, as more and more people experience the fantastic, robust flavours of both classic Korean cooking and the Ameri-Korean strand that has developed from it. There are no better authors than Da-Hae and Gareth West to introduce this flavoursome cuisine - Da-Hae will use her Korean background to explain the details of traditional recipes, and Gareth will show how Korean and Western flavours can be fused together to create really delicious combinations. Out in May, this book will be packed with inventive, delicious recipes that will open your eyes to how great modern Korean food is.
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Ein einfaches Leben

Roman

Author: Min Jin Lee

Publisher: Deutscher Taschenbuch Verlag

ISBN: 3423434929

Category: Fiction

Page: 512

View: 2797

Der Bestseller aus den USA Zwanzig Jahre Arbeit stecken in diesem großen, umwerfenden Buch, das in zwanzig Ländern erscheint: Sunja, Tochter eines Fischers, wird genau im falschen Moment schwach, genau beim falschen Mann. Um keine Schande über ihre Familie zu bringen, verlässt sie Korea und bringt ihre Söhne Noa und Mozasu fernab der Heimat in Japan zur Welt. Koreanische Einwanderer, selbst in zweiter Generation, leben dort als Menschen zweiter Klasse. Während Sunja sich abzufinden versucht, fordern ihre Söhne ihr Schicksal heraus. Noa studiert an den besten Universitäten und Mozasu zieht es in die Pachinko-Spielhallen der kriminellen Unterwelt der Yakuza.
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Barcelona

Die Kultrezepte

Author: Stephan Mitsch,Arnold Pöschl

Publisher: N.A

ISBN: 9783862449651

Category:

Page: 272

View: 9374

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Tokio

Die Kultrezepte

Author: Maori Murota

Publisher: N.A

ISBN: 9783862448265

Category:

Page: 272

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Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 7474

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.
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Genial italienisch

Author: Jamie Oliver,David Loftus,Susanne Vogel

Publisher: N.A

ISBN: 9783831008797

Category: Cooking, Italian

Page: 335

View: 8474

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Die Kunst des Fermentierens

Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt

Author: Sandor Ellix Katz

Publisher: N.A

ISBN: 9783864452376

Category:

Page: 621

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Kim kocht

Das erste Buch der asiatischen Meisterköchin

Author: Sohyi Kim

Publisher: N.A

ISBN: 9783902469175

Category:

Page: 148

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Leon - Familie & Freunde

Author: Kay Plunkett-Hogge,Georgia Glynn Smith,John Vincent

Publisher: N.A

ISBN: 9783832194727

Category:

Page: 302

View: 8324

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Die Nähe zwischen uns

Roman

Author: Thrity Umrigar

Publisher: N.A

ISBN: 9783548607573

Category:

Page: 365

View: 3336

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Handbuch für den russischen Debütanten

Author: Gary Shteyngart

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 364440058X

Category: Fiction

Page: 560

View: 6519

Rasant, urkomisch und bitterböse. Vladimir Girshkin wurde in Leningrad geboren, mit zwölf kam er nach New York. Jetzt ist er 25 und fragt sich, ob sein Job im Emma-Lazarus-Verein zur Förderung der Einwandererintegration tatsächlich das Ziel all seiner Anpassungsstrategien gewesen sein soll. Jedenfalls will er endlich zu Geld kommen. Was liegt da näher, als bei der Russenmafia einzusteigen? Vladimir verlässt New York und stürzt sich in eine aberwitzige Blitzkarriere in Prawa, der Hauptstadt des Wilden Ostens. Schon bald scheint sich die amerikanische Tellerwäscherlegende für ihn zu erfüllen, doch dann geraten die Alte und die Neue Welt bedrohlich ins Wanken ... «Ein anarchischer Lesespaß, ein gnadenlos boshaftes Feuerwerk von Sprüchen und Pointen, Einfällen und Einsichten.» (Neue Zürcher Zeitung) «Gary Shteyngart ist ein virtuoser Geschichtenerzähler.» (The New York Times) «Western aus dem Wilden Osten: Gary Shteyngarts russisch-amerikanischer Roman ist klug und kurzweilig.» (Die ZEIT) «Ein gewitzter Kommentar auf die Ostblocknostalgie.» (Süddeutsche Zeitung) «Eine verführerische Mischung aus wohl überlegten Kalauern und historischen Anspielungen, identitätspolitischen Volten und zynischen Randbemerkungen.» (taz)
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Kleiner Versager

Author: Gary Shteyngart

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644037515

Category: Fiction

Page: 480

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Igor, ein asthmatischer kleiner Junge, der mit seinen Eltern in Leningrad lebt, wächst mit Sehnsüchten auf: nach Essen, nach Bestätigung, nach Wörtern. Als er fünf ist, schreibt er unter dem Einfluss seines Lieblingsbuchs «Die wunderbare Reise des kleinen Nils Holgersson mit den Wildgänsen» seinen ersten Roman, «Lenins wunderbare Wildgänse», und seine Großmutter gibt ihm für jede Seite eine Scheibe Käse. Damit er weiter zu Kräften kommt und auch seine Höhenangst überwindet, bringt sein Vater im Wohnzimmer eine Sprossenwand an, und trotz Schwindel und Schweißausbrüchen träumt Igor hoch droben, er werde Kosmonaut. Zwei Jahre später, 1979, wandert die jüdische Familie nach Amerika aus, aber erst unterwegs erfährt er mit Schrecken, wohin die Reise geht: «zum Feind». Und doch findet Igor, der sich nun Gary nennt, in New York seine erste Spielkameradin überhaupt, ein Mädchen, dem ein Auge fehlt. «Ich bin Einwanderer, und sie hat nur ein Auge, also sind wir gleich.» Diese Geschichte eines Jungen, der von seinen Eltern zärtlich «kleiner Versager» genannt wird, weil man ihn zwar abgöttisch liebt, aber nicht so recht an sein Glück und seinen Erfolg im Leben glaubt, ist ein an Menschenkenntnis und Emotionen beglückend reiches Buch – voller Humor, obwohl die Familie wegen Hitler und Stalin nicht viel zu lachen hat und Alltagsnöte sich auftürmen wie Berge. Eine berührende und zugleich komische Kindheitsgeschichte: fesselnd, meisterhaft und – da sie Gary Shteyngarts eigene Geschichte ist – auch wahr.
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